又到了吃栗子的季节。栗子香甜软糯，营养丰富，是很多人的最爱，我也不例外。我从小就喜欢吃栗子，但小时候总是买现成的糖炒栗子，现在买生栗子，自己在家煮、炒、做汤。可口的。

比如水煮栗子，看似很简单，但味道也很特别。栗子味甜，稍微煮一下也很好吃。很多人喜欢栗子的原味。

但是很多朋友跟我说，自己在家煮的栗子，总是很难剥皮。其实造成这个问题的原因很可能是你用错了水。煮栗子的时候，不管是冷水下锅还是开水下锅煮，都不能弄错，因为弄错了，栗子很难剥皮，也不好吃。

下面就给大家分享一下栗子的正确做法。煮熟的栗子又甜又软，容易剥皮。你可以尝试一下。煮栗子时，你是把它们放在冷水下还是沸水下？学会正确地做，栗子剥皮后闻起来很香。

【熟栗子】

原料：栗子、盐、水。练习步骤：

第一步：先将栗子清洗干净，擦干水分，然后用小刀或剪刀在每个栗子上划十字刀，刀口要长一点，这样便于剥皮。

第二步：然后在锅中倒入适量的水，烧开一茶匙盐，水开后，放入处理好的栗子，没把握的就盖上盖子焖20分钟左右。熟不熟，自己尝尝。它必须彻底煮熟。煮好后就可以关火了。趁热剥皮，凉了就不容易剥了。

尖端：

1、煮栗子的时候一定要下水煮锅，不能是冷水。因为栗子皮和肉如果用冷水煮，皮和肉会粘在一起，不容易剥；而果肉和皮在一锅开水中根据热胀冷缩的原理自然分离，容易剥皮，味道鲜美。

2、煮栗子的时候，在水里加一勺盐，可以促使水快速渗透到栗子里，使栗子膨胀，这样栗子剥起来会更好；而且加少许盐也能衬托出栗子的甜味。

3.煮栗子前，别忘了用刀把壳划成十字形，这样壳就容易剥了。抓挠时注意不要伤到手。

4、煮熟的栗子一定要趁热剥皮，否则冷却后壳和果肉会粘在一起，很难剥。返回搜狐，查看更多

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