猪蹄是很多外国人不喜欢吃的食物，却是很多中国人爱吃的食物。猪蹄虽然肉少，但皮吃起来肥而不腻，还含有大量的胶原蛋白。多吃还可以补充胶原蛋白，让皮肤更紧致。

猪蹄除了有美容养颜的功效外，还有丰胸的功效，还有强腰、养膝、催乳的功效。所以，定时吃几只猪蹄，对身体还是很有好处的。它不仅可以补充营养，而且还有很多功效。

因为猪蹄的皮比较硬，所以很多人会用它来炖。这样炖的猪蹄肥而不腻，非常好吃。很多人烤猪蹄的时候直接下锅。这其实是不正确的，而且还是大错特错。还要多加一道工序，让猪蹄变得柔软有嚼劲，没有腥味。一起来看看吧！

先把猪蹄洗干净。如果上面有很多毛，一定要扔掉，否则容易影响食欲。猪蹄洗净后，切成小块。很多人只是把它们倒进锅里煮。是绝对不可能的，还要加一个环节，那就是焯水。

猪蹄一定要焯水，否则猪蹄有一股腥味，非常难闻，难吃。焯水、煮酒时，水中要加入少量的白酒、生姜和盐。水焯2分钟，然后捞出猪蹄用清水冲洗干净。

锅中油烧热，加入葱姜材料炒出香味，然后将猪蹄放入锅中煎至猪蹄两面金黄，倒入适量老抽入锅。平底锅，并为他们提供统一的颜色。然后锅内加入开水，中火焖煮半小时左右，美味的猪蹄收汁就做好了，加入适量的盐，搅拌均匀，猪蹄就出锅了。

这样做出来的红烧猪蹄，不仅软嫩入味，而且一点腥味都没有，非常好吃！喜欢吃猪蹄的小伙伴们快来试试吧！返回搜狐，查看更多

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