煮稀饭的时候，把米直接放在锅里煮是不对的！加“2步”，米粥更浓更香

每个人都喜欢在晚餐时煮稀饭。晚餐建议清淡饮食，少吃油腻食物。稀饭香浓可口，滋补养胃，深受人们喜爱。很多人在煮稀饭的时候，往往是直接把米饭直接放进锅里煮，所以这样熬出来的稀饭比较清淡，不够稠稠。今天要和大家分享的是稀饭的做法，简单实用，一起来看看吧。

原料：大米250克，水2000毫升，猪油3克。

实践：

1、将大米放入水槽中，用清水洗两遍，去除灰尘和杂质，然后加入干净的冷水浸泡40-60分钟。如果你是上班族，可以让家人提前一个小时把米泡好。当然你也可以晚饭的时候把米泡在冰箱里，下午煮粥的时候再拿出来。

2、锅中加水，加热至60度（60-80度都可以，热水煮米饭或开水煮小米，这是煮粥最基本的招数），将泡好的米放入锅，大火煮熟后，用小火慢慢煮，直到米饭开花，大约需要15分钟。

3.米饭煮熟开花后，打开盖子，就能感受到浓郁的米香。此时将猪油加入锅中，用勺子搅拌溶解，单向搅拌2分钟。此时，米粥会变得更粘稠。搅拌好后关火，盖上锅盖小火炖5分钟。米粥吃起来更香，就可以吃了。

【煮粥的技巧】

1、大米提前泡好，可以让它煮得更快，粥也更粘稠。它闻起来像米饭一样香甜。闻起来香，味道好，营养容易吸收。

2、煮稀饭时，切记米饭一定要在开水的情况下放入锅中，这样米饭受热均匀迅速，米饭中的蛋白质、脂肪等营养物质也会很快沉淀。米粥更粘稠，口感更持久。好米粥的关键。

3、煮稀饭的时候加一点猪油，可以使稀饭变稠。加入猪油会在粥里形成一层油包水，米粥吃起来更香。您不必担心猪油的气味。猪油少量即可，稀饭的香气可以完全中和猪油的味道。

4、煮稀饭时，大火煮开后，转小火。慢慢煮米饭，让它开花。米粥会特别香，很好吃。最后搅拌2分钟，将米饭和水的营养成分结合起来。该粥味道浓郁可口，营养滋补。

煮稀饭的时候，把米直接放在锅里煮是不对的！加“2步”，粥更浓更香！以后煮稀饭的时候，可以提前把米泡好，煮好后加入少许猪油搅拌一下，再加上这两个步骤，稀饭就又香又粘，大家都喜欢喝。你能做这样的稀饭吗？返回搜狐，查看更多

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