生活中，有很多看起来很普通的美食，看起来很素，看起来并不好吃。其实，这些美食很多都非常好吃。有些家常菜就是这样，很受欢迎。看吧，看似很普通的食材，却也能赋予美味。这并不常见。今天给大家推荐的这道菜，就是最普通的粉丝炒白菜。这道菜经常在家里做。大盘子，我和老公、孩子们抢着吃，太好吃了太过瘾了。

最近天气越来越暖和了。我不想吃饭，所以我不想做饭。去超市不知道买什么好。一进超市，就看到白菜。想起来，好久没炒白菜了，这么热的天气，我不想吃太油腻的菜，但是我老公说我刚炒白菜的时候单调，所以我想到了粉条炒白菜。这次的饭菜味道更好了，可能是最近油腻食物吃多了，再加上天气热，脾气暴躁，没胃口。这道菜做起来非常容易。你可以简单地把这两种原料一起炒。不需要太多的技术含量，但是想要做出好吃的，技巧还是要掌握的，不然做出来的粉丝就不好吃了。白菜不脆，看起来没有食欲。所以想要把这道菜做好，就不用直接在锅里炒食材了，还得多做一步，这样才能做出一道完美的粉丝炒白菜。粉丝炒白菜

所需材料：白菜、粉丝、干辣椒、蒜瓣、香葱、生抽、老抽、糖、盐、蚝油

1、粉丝先用清水泡软，剪短，放入锅中，加入少许生抽、老抽、盐、蚝油和水，搅拌，煮熟，文火煮三分钟。经过这样的处理，粉丝的味道会非常好。这一步非常重要。粉丝不要直接炒，要泡水煮入味。

2、然后将粉丝和汤倒入碗中的锅中备用。白菜切碎后，洗净切碎，蒜瓣压碎，干辣椒切段，小葱剁成葱末。

3、锅内再次放水，烧开后倒入切好的白菜丝，加少许食用油，撒少许盐炒半分钟。这也是非常重要的一步。不要直接炒生白菜。卷心菜一定要焯水，这样可以缩短煮的时间，而且卷心菜吃起来又脆又脆。

4、锅内加入适量食用油，放入蒜茸、葱花、干辣椒炒香，倒入白菜丝，炒半分钟，加少许生抽、老抽酱汁和糖，稳步上涨。

5、最后将粉丝取出，倒入锅中。炸好后加适量盐，大火炸熟即可出锅。

炒粉丝和白菜这样炒，非常入味，很好吃。记住，以后炒的时候，不要直接炒粉丝和白菜。还需要焯一下，这样才能炒出鲜美的味道，白菜也香脆可口。返回搜狐，查看更多

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