嫂子吩咐。豆制品一直是嫂子的最爱。昨天她留言说想吃凉拌饭。姐夫，我今天中午去菜市场买食材，回来做饭吃。豆干丝别再炒了，按照我的方法，保证一上桌就变质，太好吃了！

干生菜丝

材料（4人份）：

豆腐干250克（20元）、黑蘑菇25克、胡萝卜30克、芹菜50克（去叶后的重量）、胡椒小根1根、大蒜8~12克（看个人对大蒜的喜好）、黄酒1汤匙和5克生姜片。

香料：

盐1茶匙，白醋1汤匙，糖1/2茶匙，香油2茶匙，喜欢吃辣的红油1/2茶匙。

实践：

Step1.芹菜、豆腐干洗净切段，大蒜去皮压成泥（或切碎），香菇、胡萝卜、胡椒粉切碎待用。

Step2.烧开一锅水，加入酒和姜片，芹菜、黑蘑菇、红萝卜和豆腐丝分别焯水，沥干待凉（注意：所有材料都不需要煮太久）。

Step3.把所有的香料混合在一个大碗里，最后加入配料拌匀，密封保存在冰箱里品尝。

昨天做好的凉拌紫菜条，新鲜出炉的哈尔滨千层酥，秋天的晚餐有时就是这么简单。

这个10块钱的煎饼最近卖完了，不过买的时候要选对时间，免得排队等到晕倒。

我觉得成功之处在于外皮酥脆，比同类产品少油腻。最好的部分是面条是分层的，不会尝到“你的脸”。

吃完还不够，吃点东北鸡糕（也是店里的爆款）。（2元一个；感谢小姑子伸手当砝码~）

第一次吃东北鸡糕，感觉像海绵蛋糕，油很少。

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