今年的夏天，真是热到不行，难怪已有多名气象学家预测，2023年夏天，或成为有史以来最热的一个夏天。不过要提醒大家的是，现在还没进入三伏天，已经这么热了，等入伏后，还得热上加热。

转眼间，最靠近三伏天的一个节气，小暑，马上就要到了。老祖宗常言，饮食要顺时而食，不时不食。提到小暑节气的饮食讲究，民间有句俗语是这么说的，“小暑吃3瓜，一年无病沾”，说的是小暑到来之际，要多吃3样瓜类食物。

下面，就跟大家具体说说，“小暑吃3瓜”中的3瓜，具体指哪3瓜？咋吃营养？一起来了解下吧～

“小暑吃3瓜”，指哪3瓜？

第1瓜：南瓜

老话说得好，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，小暑前后，是各种瓜类蔬菜大量上市的时节，可别错过了。南瓜中富含南瓜多糖和多种矿物质元素，早上搭配小米一起煮粥吃，营养又消暑。

【推荐食谱：南瓜小米粥】

1、南瓜200克，将南瓜皮削掉，去掉瓜瓤，再切成小块；

2、小米100克，洗净后倒入锅中，加足量清水，再将南瓜放进去；

3、盖上锅盖，大火煮开后，转小火煮1个小时，煮至小米变软烂后，即可关火。

第2瓜：丝瓜

小暑前后，气候闷热，人体因为大量出汗，容易缺水。瓜类蔬菜中，大部分都含有丰富的水分。适量吃瓜，可以快速补水，这里面的代表之一，就是丝瓜，丝瓜水还被人们称作“美人水”。

【推荐食谱：丝瓜蛤蜊汤】

1、蛤蜊250克，放入淡盐水中浸泡2个小时，让蛤蜊充分吐沙；丝瓜1根，削皮后切滚刀块；

2、锅中加适量清水，水开后倒入蛤蜊，再放几片生姜，煮至蛤蜊壳开后，捞出来备用；

3、另起锅烧油，下蒜末炒香，再倒入丝瓜，大火翻炒1分钟后，往锅中加入适量清水；

4、等水再次烧开后，我们将蛤蜊倒进去，再煮2分钟，加点食盐调味，即可关火。

第3瓜：冬瓜

冬瓜素有“夏季第一瓜”之称，小暑节气到来，可千万别忘了吃。冬瓜中含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以帮助我们消除体内堆积的脂肪，还可以利水消肿，非常适合小暑前后食用。

【推荐食谱：虾皮烧冬瓜】

1、我们先准备250克冬瓜、1小把虾皮，炒冬瓜时放上一把虾皮，素中有荤，吃起来口感特别好；

2、将冬瓜的瓜皮、瓜瓤去掉，切成块状，虾皮也给它洗干净，再切点蒜末备用；

3、我们往锅中加点油，下蒜末炒香，再倒入虾皮，煸炒至虾皮成金黄色后，再倒入冬瓜；

4、大火翻炒1分钟，往锅中加些生抽、蚝油炒匀，再倒入适量清水，水量能没过冬瓜一半即可；

5、盖上锅盖，大火煮开，转小火焖10分钟，再转大火收汁即可，这样炒出来的的冬瓜，吃起来有种吃肉的感觉，还特别下饭。

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