里脊肉与这种水果一起油炸和油炸。味道一如既往的鲜美，闻起来开胃解腻！

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天大厨就给大家分享一道用里脊肉做的美食。平时爱吃肉的朋友应该对里脊肉不陌生。今天主厨要和大家分享的这道菜的主料就是里脊肉。因为里脊肉比较细嫩，口感也比较好，而且肉质软嫩，汁液比较丰富，所以特别适合用来烹调一些味道不错的菜肴。

今天这道里脊菜的做法主要是用油炸的方式制作。使用的另一种成分是菠萝。此时的菠萝价格很便宜。大厨昨晚刚买了一个菠萝，一只猫的价格才3元左右。可以说是很便宜了，甚至比一些时令蔬菜还要便宜。买一个菠萝的价格不到六块钱，非常划算。菠萝去皮后，可以当水果吃，也可以用来做当天的美味。

主厨今天要和大家分享的是一道美味开胃的“凤梨糖醋肉”。可能最近很多朋友听说过这种酸甜菠萝肉，看到网上的图片都流口水了。想吃的话可以来跟小厨子学学哦。这份自制版凤梨糖醋肉的做法，快来跟小厨子学起来吧！

菠萝糖醋肉的制作步骤：

第一步：

首先，让我们准备好一块里脊肉，将里脊肉清洗干净，然后将里脊肉切成方块。准备一个小碗，将里脊放入其中，然后加入少许料酒、生抽和适量淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。准备一个菠萝，将菠萝从中心切开，挖出里面的果肉，然后将果肉切成小方块，然后简单的用淡盐水泡一会。准备一个彩椒，然后将彩椒洗净切丁备用。

第二步：

准备一个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，再准备一个碗，放入淀粉待用。平底锅放适量的食用油，因为要煎里脊，所以油要多一些。炸之前先刷一层蛋液，再刷上适量的淀粉。油温在60%以上，然后在平底锅上煎里脊。里脊煎至成型后即可取出。然后将油加热至大约。80%的油温，然后进入并上升约1分钟。10-30秒，取出备用。

第三步：

锅中留少量底油，然后加入菠萝炒香。然后加入花椒和之前炸好的里脊肉，快速炒匀。然后准备一个小碗，在里面加入少量的糖、醋、生抽和盐。搅拌均匀后倒入锅中，将凤梨里脊块快速煎熟，淋上糖醋酱。炒之前加少许水淀粉，勾芡，大火快速搅拌出锅。上面的菠萝糖醋肉你们都学会了吗？欢迎大家关注小初或收藏本文。有什么想说的可以在评论区留言点赞哦。小厨专注于美食教程和技巧。您的支持是小初创作最大的动力！返回搜狐，查看更多

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