纤手揉玉，绿油煎炸，嫩黄深沉，以后不用担心没有知己，天下人都知道阿堂君。吃饺子是我们中国人的习俗。我们每年和节日都吃饺子。饺子好不好，最重要的是馅。馅料调好了，饺子就不用多说了。我们在调饺子馅的时候，一般会根据自己的口味加入一些调料。

而且因为现在生活水平高了，人们吃的肉也多了。调馅的时候，经常出现的问题是饺子不好吃，有微腥的感觉。今天阿堂哥把自己的做法分享给大家，只要加入这两种“水”，包出来的饺子又嫩又好吃！今天，我们就以猪肉白菜水饺为例，告诉大家调馅的时候该怎么做！

材料：

瘦肉、白菜、蚝油、生抽、老抽、十三香、陈皮、盐、鸡精、香油、食用油

步骤1

首先，我们准备两种“水”。第一种是葱姜水，比较常见。味觉得到充分发展。将洋葱和姜放入碗中，倒入一杯热水浸泡约10分钟或更长时间！

第2步

另一种是花椒陈皮水。因为陈皮味道比较清淡，去除鱼腥味的效果很好，所以这次我们用陈皮，把花椒和陈皮放在碗里，第一次用清水洗净。沥干水分，再放入一杯开水中浸泡10分钟左右，花椒陈皮水就做好了！

第3步

我们再来处理一下猪肉和白菜，猪肉剁碎，白菜剁碎。白菜不用太多，少许即可。

步骤4

先将肉末放入碗中，再倒入刚准备好的两份水，少量多次放入，一定要朝一个方向搅拌！搅拌均匀后，我们再开始调味。加入少许老抽、少许生抽提鲜、少许盐、少许鸡精和蚝油。搅拌均匀，然后把卷心菜放进去。馅料会比平时吃起来更嫩，不腥，很香！

今天阿堂哥给大家分享的馅料做法非常方便，以后想吃饺子也可以用这个方法。如果喜欢阿堂哥的内容，请关注我，每天分享美食教程和烹饪技巧，别忘了点赞评论哦！

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未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 饺子馅加水，很多人都加错了，两种“水”加起来，不腥还特香！