丝瓜虾

材料：丝瓜1条、虾100克、蚝油1勺、生抽1勺、姜末、蒜末、干辣椒末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

实践：

1、虾洗净，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。

2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条状，用清水浸泡5分钟，泡好的水里加几滴白醋，这样丝瓜就不会氧化了。

3、将泡发好的丝瓜取出，挤出水分，整齐的摆在盘子里。

4.将腌好的虾放在丝瓜上。

5.锅内倒入油，烧热后加入姜末和蒜末爆香。

6.加入蚝油、生抽、干辣椒粉、鸡精、盐、胡椒粉爆香。

7.用酱汁均匀地覆盖在虾上。

蒸鱼块

原料：鱼；洋葱;姜;蒜;酱油;蚝油;糖;醋;盐;料酒；蒜苗;味精

实践：

1、将洗净的鱼切块，锅中放入盐、白胡椒粉、料酒和药明，腌半小时

2.将腌制好的鱼放入适量的淀粉中拌匀

3、炒菜的时候，锅里的油要比平时多放一些。油热后放入鱼块，小火炸至两面金黄，捞出备用

4.葱、姜、蒜切碎。另起一锅加油，爆香姜、蒜、葱末

5.将炸好的鱼片放入锅中拌匀

6.将生抽、蚝油、糖、少许淀粉、醋和少许水调成汁（可提前调好）

7.将鱼片倒入锅中。用中低火煮至酱汁变稠

酸辣炒章鱼

配料表：章鱼、腌萝卜、辣椒、豆瓣酱、大蒜、盐、料酒、酱油、花椒

实践

1、买一整只章鱼，去掉表面的黑膜和头上的小东西，去掉头和胡须备用。整片章鱼用刀垂直切开，分成2等份对称的小块。接下来，用花刀将章鱼切成两块。章鱼用花刀划好后，切成长方形。

2、锅中加水烧开后，将鱿鱼快速焯水捞出控水备用。

3、泡好的萝卜切成长条，辣椒切段，蒜切片。

4.锅里油热后下辣椒和蒜末炒香，再加入少量花椒丸、1汤匙豆瓣酱爆炒成红油，切热胡椒粉切碎，大蒜切碎。

婴儿辅食砂锅

配料表：五花肉、婴儿食品、炸豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈

实践：

1.将发芽肉放入冷水锅中煮熟，捞出切薄片；

2.大蒜去皮切片；小白菜洗净切小块，叶和根分开；3、锅烧热，加油，冷油放入肉糜中，小火煎至肉糜脱脂，肉糜呈金黄色；加入小白菜根茎，加盐、蚝油、生抽、鸡精、干益母草老调料，翻炒至根茎变软；然后加入叶子，用大火翻炒几下，加入适量的水，水的量以没过所有材料为宜。返回搜狐，查看更多

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