7月11日头伏，记得吃“5样”，简单易做鲜美好吃，老传统别忘记！

今年和往年不一样，那就是热的早，还没有入伏就很热了，往年一般到了三伏天才最热。“三伏”是指初伏、中伏和末伏，约在7月中旬到8月中旬这一段时间里，三伏天30天~40天不等。每年入伏的时间在小暑和大暑之间，入伏之后天气也就到了最热的一段时间。今年的入伏时间是7月11日，入伏也就是头伏，在入伏这一天，我们各地也有不一样的习俗和食俗。

食俗一般以对应季节、养护身体为主，既能解馋又能让我们的身体增加营养，强健身心。7月11日就是头伏了，记得吃这“5样”美食，简单易做鲜美好吃，老传统别忘记了！

一：吃饺子

俗话说：头伏饺子二伏面，饺子是入伏必吃的一种传统美食，在我们的传统里，饺子是好消化又营养的传统食物，饺子的形状似元宝，寓意着圆满安康。这也是对于健康的一种祈盼和愿望。

饺子的馅料多种多样，有蔬菜类的素馅，有海鲜馅的海鲜馅，有各种肉类的肉馅，不管哪一种馅料，饺子的寓意都是美好的。

二：吃伏鸡

在夏季，尤其到了伏天肠胃比较脆弱，要避免太过油腻的吃法，避免造成肠胃负担，在肉类的选择上也应注意选择营养好消化的，比如鸡肉，鸭肉，鱼肉等，不仅营养丰富，而且脂肪含量低，营养易吸收。吃鸡也是入伏的传统食材，寓意大吉大利，身体健康，伏天别忘记吃！

鸡的吃法很多，例如：鸡汤，炒鸡，炖鸡，炸鸡等等，家家户户的做法也不一样，不管是哪一种吃法，伏吃伏鸡的习俗别忘记！

三：吃伏面

在入伏日吃面条的风俗习惯，最少三国时期就已开始了。三伏天不但要吃汤面，还可以可吃过水面、凉面。这时吃一碗热汤面可以散寒祛湿，也寓意着事事顺遂身体健康！

入伏吃面，虽说不如吃饺子的地域大，但是也不少，入伏面可以是冷面也可以是热面，随意就好，传承老习俗还要靠我们每一个人。

四：吃伏羊

入伏吃羊肉的传统习俗由来已久，在民俗有“伏羊一碗汤，无需医仙开药方”的说法。很多人觉得此方法能“以热治热、出汗身体排毒”，但不管怎么说，老传统还是有一定的道理在里面，入伏记得吃哦！

入伏吃伏羊，这在北方是很盛行的，散寒祛湿对于身体很有益，入伏日别忘记！

五：吃莲藕

在夏季的藕口感鲜嫩脆、味道清甜颇似脆梨，甚至可以直接当水果吃，夏季吃藕好处多《本草纲目》将莲藕称为“灵根”，它味甘性凉,具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等，在夏季尤其入伏以后，记得多吃些莲藕，这也是很多地方的习俗之一。

莲藕是很不错的一种蔬菜，入伏吃莲藕也是很多地方的习俗，不知道你的家乡有没有，记得吃哦！

峰儿话语：

我们地大物博，南北方的风俗习惯多种多样，每一种习俗都是对于美好生活、健康体魄的向往。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

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