远离油烟，这采只需3步就做好，清热明目最好，夏天一定要多吃。最早还是小时候，老家种的赖葡萄估计就是苦瓜，熟透以后成红色，里面的籽也很甜。苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等，苦瓜一到夏天就吃的多起来，主要还是夏天暑热，而苦瓜可以驱暑降火，我和大厨学了这么简单的1小招，苦味小了很多，连我家小妮都喜欢吃。

材料：苦瓜，大蒜，醋，生抽，盐，香油。

做法：

1，苦瓜洗净。

2，把苦瓜去籽，切成薄片。

3，锅里烧开水，把苦瓜倒入稍微一烫，立马捞出放到冷水里过凉。

4，把苦瓜捞出控干水。

5，倒入蒜末。

6，加入醋，生抽，盐，香油一起拌匀。

装盘即可，简单的味道最喜欢，来客上一盘，也是最先光盘。

峰儿话语：

这就是那绝妙的一招烫苦瓜的时候加一勺油，烫出的苦瓜会更绿，这样一烫苦味也会减少很多。返回搜狐，查看更多

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