随着三伏天的到来，多地的气温一路升高，让人真正体会到了上蒸下煮的热度，这个时节人们出汗多，消耗也变大。

炎热的三伏天里很多人晚上睡得晚，早上因为天亮的早，又被蝉鸣声给吵醒，这个时节除了要及时补觉外，补充因为出汗多流失的微量元素，多补充点钾元素防止夏困，要足精神过好伏天也是很有必要的。

三伏天里含钾高量高的食材也很多，这3种“高钾菜”可以经常吃点，及时补充因为出汗多流失的钾元素。

1、紫菜

紫菜是钾含量特别高的食材，而且生长在海水中的紫菜，还含有多种的微量元素，尤其是钾元素的含量，每100克干紫菜中就含有1796毫克的钾元素，不仅如此紫菜还含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，是三伏天里非常好的食材。

推荐菜谱：紫菜猪肉馅水饺

1.猪肉（二肥八瘦）的斩剁成馅，干紫菜用清水泡发，白菜心洗净后剁成末，加盐拌匀杀出水分。

2.剁好的肉馅中加入葱姜末、香菜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后分次打入花椒水至肉馅膨胀上劲，把杀出水分的白菜挤干后放入，泡好的紫菜也攥干水分剁碎加入肉馅中。

3.锅中入油加入花椒粒小火炸香，然后捞出花椒粒把油趁热倒入调好的馅中搅拌均匀，调好的馅包入饺子皮中。

4.锅中烧水，水中加入少许盐，水开后下入饺子，煮三个开至饺子鼓肚浮起后即可捞出享用。

特点：一咬一包汤，吃起来鲜香可口。

2、口蘑

口蘑含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量也特别高，并且含有多种微量元素，尤其是钾元素的含量超高，每100克口蘑中就含有钾元素3106毫克，在蔬菜中堪称钾含量冠军，而且口蘑入口有肉肉的口感，吃起来鲜香可口。

推荐菜谱：口蘑烧菜心

1.口蘑用清水漂洗干净，然后切成块，油菜心切去根部清洗沥干水分备用。

2.锅中入油，把切好的口蘑入锅，用小火慢煎，煎至口蘑表皮金黄出水后盛出。

3.把锅刷干净，重新入油下入花椒粒用小火炸香，捞出花椒粒后下入蒜末爆出香味，把沥干水分的油菜心入锅煸炒。

4.炒至油菜心变色出水后，把煎好的口蘑入锅跟油菜心一起翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀后滴几滴藤椒油即可出锅享用。

特点：菜心爽口清甜，口蘑鲜香入口有肉肉的口感，特别适合炎热的三伏天食用的一道菜。

3、土豆

土豆是非常普通和廉价的食材，不过不起眼的土豆确实含钾高手，不仅如此土豆中还含有丰富的淀粉可以代替主食，食用土豆不仅补钾防困，还有很强的饱腹感，三伏天里没有食欲不爱吃主食，可以适当的多吃点土豆。

推荐菜谱：土豆丝炒蛤蜊肉

1.黄瓤土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡防止褐变，蛤蜊洗净入锅煮至开口后关火捞出，把蛤蜊肉给剥出来，煮蛤蜊的原汤澄清备用。

2.锅中入油下入花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出后下入葱姜蒜和干辣椒爆出香味，然后下入沥干水分的土豆丝入锅翻炒均匀。

3.锅中烹入料酒和少许白醋，加入适量白糖综合一下口味，把澄清的煮蛤蜊原汤倒入，翻炒至汤汁都被土豆丝吸收后，加入盐和胡椒粉调味，把蛤蜊肉入锅跟土豆丝一起翻炒均匀，沿锅边烹点白醋后即可出锅享用。

特点：甜酸微辣，带有蛤蜊肉特有的香味，下饭又下酒的一道好菜。

入伏以后高温高湿的天气里出汗多，除了注意好休息和及时补水外，常吃点含钾量高的食材也是非常不错的选择。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 伏天出汗多，建议要“补钾”，常吃3种“高钾菜”，精神足好度夏