老公喜欢吃牛肉干，所以每次一去超市就要买一些回来吃，超市里卖的牛肉价格不便宜，而且每次买回来老公吃的都不过瘾，我就想着既然牛肉干卖的那么贵，干脆就自己在家做一些，一次让老公吃个够。于是我去买了牛肉打算亲自做给老公吃。买回来之后想着是用烤箱做还是用炒锅做，想了半天最后还是决定用炒锅来做，平时不怎么用烤箱怕做不好，炒锅做着会更加顺手一些。不要再到外面买牛肉干了，在家用炒锅就可以做！

不要再到外面买牛肉干了，在家用炒锅就可以做！中医认为“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”意思是说牛肉可促进脾胃虚弱恢复和行气活血的功效。同时由于其富含铁元素，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用。牛肉的营养功效还有很多，是你不可错过的一款优质菜肴。

1.准备好盐两勺，鸡精一勺，花椒粉适量，辣椒粉适量，桂皮一块，八角三个，香叶三片，芝麻适量，白糖一勺，食用油一斤，姜三块，五香粉一勺，料酒两勺

2.之后将牛肉洗干净后切成块状，再放入装有水的锅里煮几分钟，煮开后撇去浮沫，几分钟之后即可捞出

3.冲洗干净后再放入锅里，再放入八角香叶，放入生姜片，以及草果白芷和桂皮，煮35分钟左右用筷子扎一下

4.可以轻松扎穿即可，再捞出控干水切成条状，然后多倒入一些油在锅里，油要可以淹没牛肉

5.将油烧热之后放入牛肉，小火慢慢炸，炸干之后就可以捞出，将多出的油倒出，留底油，再放入牛肉

6.放入白糖，再放入盐，撒些辣椒粉和花椒粉、五香粉，再放入一些芝麻，翻炒均匀并且炒出香味，最后放入鸡精调味即可。

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