大暑作为夏季的最后一个节气，天气会比较闷热、潮湿，因此，建议大家在大暑来临之际，多吃一些清热滋补的食材。

明日大暑，再忙也要记得“吃3宝，忌3事”，顺应时节，才能身体健康，轻松度过暑天！

1宝【绿豆饼】

1，把泡了12个小时的绿豆倒进蒸屉里铺开，上汽后蒸20分钟，时间到了倒入搅拌机里，加入两勺白糖，打碎，倒入碗中备用。

2，空碗里加入150克面粉，一克酵母粉，搅拌均匀，再倒入80毫升清水，搅成面絮状，下手揉成面团，醒发20分钟。将面团搓成长条。

3，分成大小相等的面剂，擀薄，包上绿豆馅，用手压扁，依次把生胚做好。电饼铛预热刷油，放入生胚，表面刷油，烙至两面金黄就可以开吃了。

2宝【葱爆羊肉】

1，准备一些羊腿肉，切成薄片，装入碗中，加入一点盐、胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉和葱姜水，下手抓拌均匀，再加入一点芝麻香油，抓匀腌制备用。

2，碗中加入一勺料酒、生抽，少许老抽、胡椒粉，搅匀。再准备两根大葱，斜刀切片，两个红椒，切片。

3，起锅烧油，下入羊肉大火炒干水分，炒熟后倒出备用。锅留底油，下入生姜、大蒜、大葱，一点食盐，炒出香味。

4，再加入羊肉，倒入调好的料汁，全部炒香后，淋入锅边醋，翻炒几下，就可以出锅装盘了，这样一道鲜嫩入味的葱爆羊肉就做好了。

3宝【山药鸡蛋汤】

1，准备一根山药，削去外皮，清洗干净，再用刀轻轻拍扁，改刀切成小块，装入碗中备用。

2，再准备半个削好皮的胡萝卜，切成胡萝卜丁，两颗洗净的香菇切成香菇丁和胡萝卜丁放一起。再准备一把小油菜，切成小块，装入碗中备用。

3，接下来，往碗中打入三个鸡蛋，搅散。最后再准备几根葱白、葱花，两片姜跟两半拍扁的大蒜。

4，锅中加入少许食用油，倒入鸡蛋液，炒成大块，盛出来备用。再起锅，油热下入葱姜蒜，炒成焦黄色以后捞出来。

5，往锅里倒入一壶开水，加入切好的山药，煮三分钟左右，撇去表面的浮沫和油脂，再倒入香菇和胡萝卜丁，搅拌均匀。

6，把香菇跟胡萝卜丁煮至断生，再倒入鸡蛋块，加入半勺食盐、少许胡椒粉，再加入油菜，出锅前淋入几滴香油，最后加入葱花，翻拌均匀，美味即成。

忌3事：

1，忌贪凉：不要经常待在空调屋里，也不要经常吃一些凉性食物。

2，忌脱水：天热爱出汗，平时一定要多补充水分，避免出汗过多引发中暑或脱水。

3，忌吃剩：勤俭节约虽是好事，但夏天的剩菜剩饭很容易滋生细菌，所以尽量不要吃。

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