高血压是现在世界上最常见的慢性病之一，它可引起脑卒中、冠心病、肾功能衰竭等疾病，被人们称之为“无形杀手”。而高血压患者不能吃鸡蛋，这种说法由来已久，很多医生会跟病人讲：鸡蛋里的胆固醇含量太高，高血压患者当然不能吃！其实，这种说法也对也不对，因为高血压的诱因有很多，比如精神因素、睡眠不足、更年期、高血脂、动脉硬化、糖尿病等很多因素，但不能单纯就说高血压患者不能吃鸡蛋。目前并无研究表明鸡蛋会升高血压，流行病学研究提示，鸡蛋摄入量与冠心病风险无关，有研究发现，鸡蛋清中的某些肽类具有降血压作用（2015）。

如果高血压不严重的朋友每天一个鸡蛋其实不会造成什么影响，吃鸡蛋也许不能主动降低血压，但鸡蛋中的有益成分对于抑制心脑血管慢性疾病其实有着辅助功能。高血压较严重的朋友一周最好不要过量吃鸡蛋，一周三个左右，或者吃鸡蛋的时候避免吃蛋黄就行了。1只鸡蛋重约50克，蛋黄中胆固醇含量超过300mg，蛋白中蛋白质含量约为7g。正常情况下，无论是胆固醇，还是蛋白质都是人体所需的成分。所以，对身体来说，蛋清和蛋黄都有益于身体健康，唯一可能有所影响的就是胆固醇。蛋黄中所含胆固醇对心血管系统健康有着明显的影响，一个蛋黄提供的胆固醇足够每人一天的胆固醇需求量。

而简单的烹饪方法烹饪的鸡蛋非常适合高血压患者，比如蒸鸡蛋糕、煮鸡蛋、炒鸡蛋，而相对来讲含盐高含有高的烹饪方法比如茶叶蛋、煎鸡蛋就非常不适合高血压患者食用，因为很容易引起血压浮动。总之，高血压吃清淡少盐的鸡蛋是推荐的，研究发现有降血压的功效。高血压的影响因素有很多，比如家族遗传，年龄，饮食，酒精，吸烟，休息不好……对于原发性高血压最主要的危害因素就是食盐过多和肥胖。至于鸡蛋，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，其利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。而且鸡蛋黄里面维生素A含量较高，而维生素A是保护视力、抗氧化、保护上皮细胞重要的脂溶性维生素，缺了它可不行！

鸡蛋虽好，但是里面含有的脂肪含量有点超标，所以高血压人群还是要控制着吃鸡蛋，一周五个煮鸡蛋最好，既不会引发高血脂，也补充了优质蛋白。鸡蛋并没有升压功能，所以高血压患者不必过分担心，而且它也不是降压因素，因为降压的食物多为绿叶蔬菜，所以综合一下，每天吃一个鸡蛋既不升压也不降压，但是可以帮助身体补充营养物质。所以高血压的患者并不用将自己的饮食纠结在鸡蛋上，而要注意控制盐的摄入，每天保持钠的摄入量是在2000克以下，也就是每天＜五克盐。还要注意一点，就要多吃青菜，每天的青菜的量要增加到2斤。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 吃鸡蛋是升血压还是降血压？高血压患者看完心里有底了！