猪肉是我们日常生活中最常吃的肉了，几乎每天都会吃到，猪肉虽然营养，有补虚，增强体力的功效，但是猪肉脂肪含量高，容易引起肥胖，况且现在肥胖现象普遍，减肥是大家的痛点，今天我就给大家推荐一种养身体，又不发胖的肉。别只会吃猪肉了，大暑过后吃这肉最养人，贵是贵了点，孩子吃了好。这肉就是牛肉，特别有名的菜就是番茄炖牛腩，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。大家可以隔三差五吃一吃哦！

蕃茄炖牛腩

配料：

番茄罐头(整个)4个、口蘑5个、胡萝卜1根、小葱2根、冰糖适量、精盐适量、鸡精适量、大葱1颗、姜5片、红皮洋葱半颗

烹饪步骤：

1.牛肉切小块，放入清水里浸泡15分钟，尽量把血水泡出。冷水下锅，锅里放大葱和姜片。

2.大火烧开，煮出浮沫，将浮沫撇干净。

3.将牛肉捞出，冲洗干净，装盘备用。

4.为了节约时间可以把牛肉放入高压锅中压30分钟，压到肉烂为止。

5.胡萝卜滚刀切块，口蘑切片，洋葱切小块，西红柿去皮后切块。

6.锅里放油，加热，取出压好的牛肉，和姜丝一起翻炒一下。

7.加入胡萝卜，洋葱，西红柿，口蘑，继续翻炒片刻。

8.加入热水和冰糖一起小火炖到食材变熟为止。

9.出锅前10分钟再放入一颗切好的番茄，之前的番茄会炖成汤，因此需要再放一个，翻炒片刻之后出锅，装盘撒上葱花。

烹饪小贴士：

小贴士：返回搜狐，查看更多

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