导读：

大暑过后，随之而来就是立秋节气，按照正常来讲，大暑过后，天气从最炎热，会开始慢慢变凉，只不过时间会比较的慢一些。那在大暑之后，我们应该如何来调整自己的饮食结构呢？这个时候消耗的能量比较大，再加上天气，也会开始从极热转变到炎热再到凉爽。

饮食上，建议少吃苦瓜和莲子，这个寒性相对比较大，而且不管是苦瓜还是莲子，味道都比较的苦，对于大部分人来讲，都会不太好吃，尤其是苦瓜这种。本身就需要补充营养，所以我们不妨吃一点滋补的食物，比如吃点肉，就像民间人们讲的，现在要贴伏膘，帮助我们顺利安康过长夏。

第一肉：猪蹄

猪蹄，是滋补的好食材，在大暑过后，我们也可以买点猪蹄来吃，补虚强筋骨，吃起来也格外的养人，而且胶原蛋白也比较多，劲道有嚼劲，越吃越想吃。

推荐食谱：【柠檬拌猪蹄】

1、把猪蹄清洗干净，放入锅中进行焯水，焯水之后，把它捞出来，放入到高压锅中，放入姜片。

2、猪蹄压的时候，不要太软烂，不然的话，没有Q弹的口感，吃起来口感就要差很多。

3、找一个小碗，里面放入洗干净的香菜，放入洋葱碎还有小米辣圈，接着放入小米辣，加入酱油。

4、把拌匀的料汁，直接放入到猪蹄当中，把它拌匀，这样就可以直接吃了，吃的时候我们可以多来点柠檬汁。

第二肉：鱼肉

有些人夏天怕长胖，这里推荐大家多吃一点鱼肉，鱼肉的口感比较的细嫩，只是我们在吃的时候，要尽可能的选择那种刺少肉多的鱼肉，做法要一煮或者是炖为主，当然想要味道重一点也可以红烧。

推荐食谱：【滑口鱼片】

1、把鲈鱼清洗干净，片成鲈鱼片，这样的话，吃起来口感会更好，放入碗中进行腌制。

2、准备一点豆芽，把它清洗干净之后，放入沸水中焯水，焯熟之后，放入到一个大碗中。

3、锅中放入植物油，烧热之后，放入姜片还有蒜，放入豆瓣酱炒香，接着放入酱油来点胡椒粉。

4、煮好之后，放入腌制好的鱼片，煮熟透之后，把它放入到碗中，这样一道滑口鱼片就制作好了。

第三肉：牛肉

牛肉含有大量的蛋白质，而且粗纤维也比较的丰富，大暑后，因为天气炎热，我们经常会感觉到没有力气，那么这个时候就可以吃上一点牛肉补充一下，吃着能够增加体力，整个人也会变得更加有力。

推荐食谱：【辣子牛肉】

1、牛肉清洗干净，我们把它顶刀逆着纹路切，切好之后，放入到一个碗中，里面放入蚝油腌制。

2、准备需要的辅料，来点小米辣，还有蒜末，另外再来一点姜末，放入到一个小碟子中。

3、锅中放入植物油，烧热之后，放入小米辣还有蒜和姜，把它爆香，接着把腌制好的牛肉倒进去。

4、大火快速的翻炒，放入盐加入味精，大火不断的进行翻炒，炒匀炒至入味就可以直接出锅了。

【食刻说】

伏天，消耗的能量比较多，新陈代谢也比较快，如果有胃口的话，我们不妨吃上一点营养的肉，它蛋白质含量相当的丰富，而且还容易消化吸收，尤其是鱼肉这些，味道鲜美，制作方式还特别的简单，喜欢的话，不妨跟着做一做。

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