八角，大家都知道，是众多香料中比较出名的一种，原产自我国。它的独特香气和风味，在做一些肉菜时，可以充分发挥作用，给肉菜祛腥提香，因此深受人们欢迎。虽说大家对八角不陌生，但若提到，市场上可能会存在“假八角”，并且因为和真八角长得很像，导致人们常常混淆不清，你可能会大跌眼镜。

其实，关于“假八角”的报道，已经不止一次被媒体曝光过。记得之前就有媒体报道过，在云南大理，一位姓李的先生去菜市场买八角，一番对比下来，看到有一家卖的八角不错，价格也便宜，便买了几两回家做卤肉。没想到吃了放八角的卤肉后，李先生觉得很不适，他怀疑自己买的八角有问题。后来，记者到李先生买八角的地方做暗访，才知道真相，原来李先生买到的，并不是真的八角。

这种被用来冒充八角的东西，真名叫莽草，也叫野八角。它的枝、叶、根、果均有毒，尤其是果壳毒性更大。而目前出现过的因为食莽草而中毒的情况，大部分都是因为当成八角食用而引起的。

已经有明确的科学研究证明，食用莽草中毒后，会刺激到消化道黏膜，并可能进一步影响到呼吸中枢和血管运动中枢功能。本来买八角的初衷，是为了能在八角香气的加持下，做出一锅好菜，结果因为买成了“假八角”，出现了各种意外，相信换做谁都接受不了。

所以，提醒大家，一定学会这个常识，知道如何辨别八角的真假，这样下次再买八角的时候，就可以避免买到假八角了。

我们先来看图，做个对比：

通过外观对比，我们可以看出1个相对明显的区别：

它们的角尖有所不同，八角的角比较肥厚，整体呈直线形，我们可以说是“直角”；莽草的角又尖又细，有些地方还带着细钩，我们可以说是“钩角”。

一般来说，只要你在买八角的时候，注意看下角尖的形状，区分是“直角”还是“钩角”，就能很快将真假八角区分开来，记得买“直角”的，“直角”的才是真八角。

八角和莽草还有一个区别，就是气味和口感不同，不过不建议大家尝试，避免误食中毒。从已有的资料记载上看，我们可以知道，八角的香味浓郁，口感带甜；莽草会带有樟脑丸或花露水的气味，口感发酸，没有甜味。

最后，还要提醒大家的是，如果你不放心的话，那在买八角的时候，尽量去一些正规的大超市购买，一般不可能会买到假的。另外，在买的时候，也不要贪图便宜，牢记便宜一般没好货。而和散装售卖的八角相比，带有正规包装的八角，吃起来也要更让人安心一些。

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