大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

豌豆炒肉末

食材：瘦肉，豌豆粒，蒜末，葱白，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油。

做法步骤：

1、瘦肉洗净剁成末，豌豆粒洗净控水备用。

2、起锅烧水，水开放入豌豆粒焯水，煮至变色捞出备用。

3、起锅烧油，放入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

4、锅中再放入一点油，放入蒜末和葱白翻炒出香味，再放入肉末和豌豆粒，翻炒均匀，淋入一点水淀粉，翻炒至浓稠状态即可出锅。

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜1根，鸡蛋3个，蒜瓣适量，食盐，食用油。

做法步骤：

1、丝瓜用刮皮刀刮掉外皮，一定要刮干净点，然后再用流动的清水冲洗干净，切成滚刀块备用。

2、准备一个碗，碗中打入鸡蛋，用筷子搅散备用。

3、起锅烧油，放入鸡蛋煎煮，煮熟后盛出来备用。

4、锅中再加入一点食用油，倒入蒜瓣翻炒出香味，再倒入丝瓜翻炒均匀。如果炒出来有丝瓜水，要倒出来哦。

5、丝瓜炒软后，倒入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

千张白菜金针菇汤

食材：千张、金针菇、白菜、姜丝、葱、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油

做法：1、千张切成条状，金针菇切成小段，白菜取菜叶撕成大片。

2、热锅热油，放入姜丝、金针菇大火爆炒2分钟。

3、倒入2碗热开水，放入千张，大火煮开后，倒入半碗淀粉水勾芡。

4、放入大白菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油，煮开即可撒入葱花饮用。

丝瓜鸭血汤

主要食材：丝瓜、鸭血

1、准备丝瓜洗净先用刀背把表皮刮掉，这样能保持丝瓜的翠绿，口感也好。

2、接着把丝瓜切成细丝，鸭血洗净切片备用。

3、锅中烧水，水开后先下鸭血煮5分钟，然后放入丝瓜煮3分钟。

4、调味加盐、胡椒粉、鸡精即可。

西兰花炒虾仁

1.准备食材：大虾去壳，洗净后用纸巾吸干水分。西兰花切成小朵状，蒜瓣和生姜切成末备用。

2.腌制虾仁：将虾仁放入一个碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和适量的生姜末，搅拌均匀，腌制大约15分钟。

3.炒制虾仁：锅中加热适量植物油，加入蒜末和生姜末翻炒出香味。然后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

4.炒制西兰花：将切好的西兰花朵加入锅中，翻炒均匀。

5.调味：加入适量的盐和酱油调味。根据个人口味，还可以加入少量的白胡椒粉。

6.完成：翻炒均匀后，即可盖上锅盖焖煮一分钟，让虾仁和西兰花入味。然后即可将西兰花炒虾仁盛出，装盘享用。

爆炒胡萝卜

食材：胡萝卜，青椒，蒜末。

做法步骤：

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。青椒去蒂，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜翻炒均匀炒至断生。

3、炒软后加入食盐调味，继续翻炒片刻炒至入味，然后放入青椒翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。

西芹炒百合

材料：西芹：适量；百合：适量；蒜末：适量；生姜末：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备材料：将西芹洗净切段，百合泡发后切成小块，蒜末和姜末备用。

2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。

3、加入切好的西芹翻炒片刻，待西芹变色后加入百合块一起翻炒均匀。

4、调入适量的酱油和盐，根据个人口味调整用量，翻炒均匀使调味料均匀覆盖在食材上。

5、炒至西芹和百合变软熟，保持蔬菜的脆嫩口感即可关火。

6、将炒好的西芹百合装盘，即可食用。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜，鸡蛋，河粉，葱，枸杞，松鲜鲜松茸调味料。

做法：1、丝瓜去皮清洗干净切滚刀块，葱清洗干净切葱花。

2、锅内油热倒入两个鸡蛋煎至金黄，倒入开水煮开（汤汁浓白的小技巧），加入丝瓜、放入一勺松茸调味料和适量盐，继续煮开。

3、倒入河粉滚一下，放入葱花枸杞，即可起锅装盘。

4、汤汁鲜甜可口，河粉爽滑，丝瓜清甜，关键是自己动手快手又健康！

油焖大虾

食材：基围虾、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白砂糖

做法：

（1）基围虾用牙签挑出虾线洗净，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈。

（2）腌制大虾：大虾放入碗，加入适量的料酒和姜片，抓拌均匀，腌制片刻备用。

（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、番茄酱、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。

（4）起锅烧油，油热后，放入适量的小米辣、小葱、生姜、蒜瓣，大火煸炒出香味。

（5）再放入腌制好的大虾，翻炒至两面金黄色，倒入调好的料汁，加入一勺清水，盖上锅盖，焖至虾仁熟透入味，关火出锅。

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