大众网记者滕立军通讯员张倩临沂报道

8月1日，中午时分，位于兰山区妇幼保健院五楼的自助厨房内陆续有人赶来，厨房内不时飘出一阵阵饭菜的香气。“在这里住院一年多了，自从用上自助厨房，一日三餐基本上都是自己做，口味自己做，都把自助厨房当成自家厨房了”患者家属李大娘说道。山东省临沂市兰山区将改善惠民服务与临床医疗结合起来，让就医体验的痛点转为暖心点，把“以患者为中心”的服务理念落到实处，日前，该区卫健局组织5家公立医院为患者提供“自助厨房”服务，让患者在住院期间也能吃到自己喜欢的饭菜，尝到家里的饭香，让患者和家属切身感受到医院人性化的关怀。

近30平方米的厨房内，有6台电磁炉灶、3台大容量冷藏冰箱、炊具等一应俱全。切菜声、炒菜声、锅碗瓢盆的碰撞声与升腾的水蒸气混合在一起，这是兰山区妇幼保健院自助厨房里每天都能看到的场景。对于长期住院的病人，住院期间的饮食问题总是困扰着家属，特别是生病后需要忌口的东西非常多，自己带的，路途遥远，送到早就凉了；外面买的，费用高不说，还不一定能满足病人的营养需求。兰山区妇幼保健院自助厨房设立以来，已经为千余名患者提供了方便。食材由患者家属自己携带，其他所需要的水、电、炊具等均由医院免费提供，主要是方便住院患者及家属饮食需求。

“因为我家属因脑梗死后遗症需要长期住院治疗，医院的自助厨房很方便，不仅能吃上自己做的可口饭菜，还能减轻一部分经济负担，很好很实用”王女士表示。朱保卫生院康复病区住院患者大多为脑血管疾病所引起的肢体活动障碍，考虑此类患者因治疗康复周期相对较长，单一的餐厅营养餐不利于患者的康复治疗，专门设立2间无明火“家庭自助厨房”。装有电磁炉、抽油烟机等，并设立有切菜、炒菜区域，均免费向患者及其家属使用。

“其实医院食堂也能为患者及其家属提供餐饮服务，但是众口难调。”医院相关负责人表示，考虑患者住院后，在用餐方面，除了陪护家属自带饭菜和在医院食堂购买，没有更多的选择。“家庭自助厨房”满足患者个性化的用餐需求及营养外，还能节省时间与经济负担，特别是住院时间较长的患者身心都较为脆弱，此类患者在住院期间尝到家里饭香的味道，拥有愉悦的心情，是有利于康复治疗的。朱保卫生院院长谈道。

在兰山区中医医院自助厨房，医院提供了各种餐具和厨房设备，患者可以选择自己喜欢的食材和口味需求，吃到了“家”的味道。患者家属张女士说“兰山区中医医院服务太好了，非常感谢医院提供这样一个方便的空间，让大家可以动手烹饪，不用再为患者吃饭犯愁了”。

目前，兰山区已有5家公立医院根据患者需求提供“自助厨房”服务，这支队伍还将继续扩张。

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