甜菜根馒头

这馒头，冬天早餐隔两天我家必做一次，养胃促消化，孩子超喜欢吃！

这是什么碗糕?~~撩呸呸(皱巴巴)~~没错!~~它是甜菜根做的馒头啦!

每次蒸馒头太急着开蒸笼~~就皱皮啦!~~我就说嘛!~小厨师就是小厨师

~~甜菜根~~这一两年可火红的呢!那鲜艳的紫红色~让人忍不住想要拿来做料理~

看到网上用甜菜根做馒头，让我也手痒了~~

先准备甜菜根的果汁~~甜菜根70g.水3/4杯，打成果汁~(我没有滤渣，全部拿来做馒头)

其他材料:甜菜根果汁220g.油2大匙、盐少许、糖4大匙、中筋面粉3杯、酵母粉2小匙、黑芝麻一大匙~

你看~完成发酵的面团那美丽的紫红色~~

切开面团~~有没有很像一种水果

猜到了吗?~~没错!!就是红色的火龙果~

分割完成后~~滚圆~~放到蒸笼里做最后一次发酵~~约30~40分钟左右

这个时候甜菜根馒头看起来很漂亮ㄋ~~

用中大火(冷水开始蒸)~~蒸约15分钟，熄火后让它闷5分钟再开蒸笼，才不会皱皮~

我就是开太快了~~~它就皱给我看了~~~哼!!谁怕谁~~~

甜菜根馒头蒸好了后~~鲜艳的紫红色不见了!~~加热后的化学变化吧!

还好馒头很好吃~~无损其风味!

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