首先要知道，糖尿病饮食控制的是摄入的总热量，少吃主食，从主食获得的热量少了，就需要通过其它食物来补充，相互弥补才能满足身体的需要。

其次要知道，能给身体提供热量的营养素主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质，简单地说碳水化合主要是指主食，脂肪是指食用油和肥肉，蛋白质是指肉奶蛋豆。

而且脂肪和蛋白质所提供的热量，最终都是通过分解转化成血糖来实现的，所以少吃了主食，就要增加富含脂肪和蛋白质的食物来补充热量。

由于有糖尿病的人不仅要控制血糖还要管理好血脂，所以少吃了主食，最佳选择就是要多吃一点高蛋白食物，比如：

少吃一两米，就要多吃一两瘦肉或一个鸡蛋或一杯奶；不喜欢肉奶蛋的人，可以通过增加2两豆制品来补充热量。

要知道，蛋白质分解成血糖需要一定的时间，且分解的过程本就需要消耗血糖，所以“少吃了主食就多吃肉和豆”是糖尿病饮食控制的一个窍门。

此外要知道，从之所以会感觉饿，一是血糖偏低了，二是胃排空太快了，尤其在下一餐前饿的感觉会更强烈，可以在两餐之间少吃点高蛋白类食物，比如一杯酸奶、几块豆腐干等等，当作零食吃，还能顺便满足吃的欲望。

​有糖尿病的人平时可以备一些适合自己口味的小包装豆腐干，当作补充热量解饿的小零食，方便随身带在身上，有饿的感觉了吃上两三小袋，简单又方便。对正在减肥控制饮食的人，也能起到帮助控制食欲，避免摄入过多热量的作用。

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