时下，正值刺梨丰收的季节，走进黔南州贵定县山王果有机刺梨种植基地，金黄的刺梨果缀满枝头，果农们穿梭其中，忙着采摘、搬运、装车。

丰收的果农

另一边，一车车刺梨鲜果源源不断地运进山王果5G智慧工厂。偌大的智慧工厂大屏数据看板上，厂区环境、灌装速率、原料入库信息实时变化。

“自8月10日开始收购刺梨鲜果以来，截至目前，已经收购了4000吨，今年预计收购量可达到10000吨。”山王果集团2023年度收果季总指挥王海说。

刚采摘的刺梨鲜果

为了最大限度地保留刺梨的营养，收果季以来，山王果5G智慧工厂24小时不间歇运转，抢在黄金八小时以内将刺梨鲜果进行压榨。

“今年，我们的收购区域覆盖了贵定、独山、龙里、长顺、福泉等20余个地区，共计2万多名果农为我们提供优质的刺梨鲜果。”山王果相关负责人告诉记者，按照两元一斤的收购单价，果农一亩地创收将近8000元。

刚采摘的刺梨鲜果

今年，雨水充沛，日照充足，异常、极端气候较少，贵定县省刺梨实现丰产，各地产能大幅度增加。“根据种植户反馈，今年产量较高，有的区域可达到3吨一亩，较去年提升了2倍左右。”王海说。

“今年我家预计可以采摘6万斤左右，除掉养护成本，收入能达到七八万元。”贵定县种植户刘成林沉浸在丰收的喜悦中。

山王果建有标准化示范刺梨基地5000亩。近年来，山王果坚持有机种植，在刺梨生长过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术。通过绿色生物防控的实施，帮助减少刺梨基地病虫害，抑制农药残留，从源头控制食源性危害，让刺梨产量及鲜果的优果率得到保证，进一步从源头把控产品品质。

刺梨鲜果进入生产线

为加快数字化发展，推进产业数字化转型，山王果集团依托大数据、人工智能等技术建设5G智慧工厂，奋力推动传统刺梨产业向智能化产业转型，2022年山王果5G智慧工厂全线正式投产，全线产能提高5倍。

“今年，为进一步提升刺梨产品品质，我们对刺梨鲜果同样采取了严苛的采购标准。要求成熟度70%以上、农残要求低于30mg/Kg、刺梨果径不能低于3cm。”王海告诉记者，此外，山王果对所有非本地收购的鲜果都进行了现场勘查和实地走访，对现场鲜果的农残、果径、营养元素等关键指标进行全面的检测，确保符合收购标准，做到每户一检、数据留档。

刚采摘的刺梨鲜果

为确保刺梨鲜果应收尽收，进一步提高果农种植积极性，眼下，山王果生产实行24小时轮班制。截至目前，山王果每天压榨产能约220吨，每日停机时间不超过2小时，并已连续运转超过400个小时。

“我们的食安溯源系统可实现产品从生产源头到流通环节全程可视化、来源可追溯。消费者可扫描产品包装盒上的二维码，查看生产厂家、生产日期、物流、品质及厂家资质等信息，以此来保障产品来源有据可查。”山王果相关负责人说。

贵州日报天眼新闻记者朱登芳

编辑桂榕

二审陈露

三审孙晓蓉

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