最近这几天，天气越来越干燥了！尽管通常我们都听说每天要喝足够的八杯水，但最近有七八成的人喝了八杯水后还是感觉嘴巴干燥。这时候，我们的身体在提醒我们需要关注饮食。

秋季的干燥是一种常见的自然现象，会在一定程度上影响我们的身体。干喉容易导致秋乏，干喉也可能使肝火升高，这时候情绪也容易变得不稳定。因此，我们需要特别留意，尽量减少食用刺激性和油腻的食物，避免辛辣的佳肴。相反，多摄入清淡的食物，保证充足的睡眠，维持规律的作息，这对度过秋天非常有益。

那么，在秋季，我们应该多吃哪些滋阴润燥的食物呢？一起来看看吧。

一、冬瓜

推荐做法：冬瓜炖排骨

所需材料：排骨（约500克）；冬瓜（约半个，大约500克）；姜块（一块，拇指大小）；大蒜瓣（3-4瓣）；料酒（2大勺，去腥味）；盐（适量，根据口味）；白胡椒粉（适量）。首先，拿一锅开水，把排骨焯水。这个步骤可以去除多余的血水和杂质，让汤更干净。煮个2-3分钟就够了，然后把排骨捞出来，用清水冲洗干净备用。冬瓜去皮，切成适中大小的块状。如果冬瓜里有籽，别忘了挖掉。把生姜切成薄片，大蒜瓣剁成末。热一锅，加点食用油，然后把姜片和蒜末丢进去，翻炒，等到香味扑鼻。加入切好的排骨块，继续翻炒，直到排骨变色，表面略微变褐。倒入2大勺料酒，搅拌均匀，去除排骨的腥味。别担心，酒精会在烹饪中蒸发。加入切好的冬瓜块，轻轻搅拌，确保它们均匀分布在锅里。倒入大约1升清水，确保水覆盖住所有的食材。把锅烧开，然后转小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟左右，或直到排骨非常嫩，冬瓜也变软。最后，根据口味加入适量的盐和一些白胡椒粉，搅拌均匀。您可以根据个人口味再次调整盐和胡椒。

二、杏鲍菇

推荐做法：蒜蓉杏鲍菇

所需材料：杏鲍菇（约250克）；大蒜瓣（4-5瓣）；青蒜叶（2-3根）；盐（适量，根据口味）；白胡椒粉（适量）；生抽（1大勺，用于提味）。首先，将杏鲍菇彻底洗净，然后切成薄片或块状，可根据口味选择大小。如果使用整个杏鲍菇，剪去底部的坚硬部分。将大蒜瓣剁成蒜蓉，你也可以拍碎蒜瓣，然后切成小颗粒。拿一个平底锅，倒入2大勺食用油，用中小火加热。当油微微冒烟时，加入蒜蓉，炒至蒜蓉变成浅金黄色，通常不到一分钟。接着，加入切好的杏鲍菇，搅拌均匀，确保每块都裹上蒜蓉和油。持续翻炒约3-5分钟，直到杏鲍菇变软，颜色淡化，出现轻微的香气。在翻炒的同时，加入1大勺生抽，轻轻搅拌均匀，增添风味。最后，根据口味撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。如果你喜欢，还可以加入少许鸡精或鸡粉，提升风味。

三、红薯

推荐做法：红薯糯米糍

所需材料：红薯（2个，中等大小）；糯米粉（1杯）；白糖（适量，根据口味）；椰蓉（可选，用于裹粉饼）；食用油（适量，用于防粘）。

首先，削皮并切成小块，将红薯放入锅中，然后开始煮。你可以用蒸锅或沸水，一直煮到红薯变得柔软，用叉子轻松戳穿。在等待红薯煮熟的时候，拿一个大碗，将糯米粉倒入碗中。一旦红薯变软，捞出并放入碗中。用叉子将红薯捣成泥，然后搅拌均匀，直到与糯米粉混合。如果想要更甜的味道，可以逐渐加入适量的白糖，然后继续搅拌均匀，直到变成糊状。现在，可以开始制作小圆球。取一些糯米粉和红薯混合物，搓成约3厘米直径的小圆球。如果想要更有趣，可以在表面滚上一些椰蓉，增添风味。当所有的小圆球都做好后，涂上一点食用油，以防粘连。然后，轻轻压扁，制成扁圆形的粉饼。热锅中加热一些食用油，然后将粉饼放入煎炸。翻面煎至两面金黄色。煎好后，用厨纸吸去多余的油。红薯糯米糍现在可以享用了！它可以热吃也可以冷吃，味道都非常美味。

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