秋分节气，记得吃“地里3宝”比大鱼大肉好，简单易做轻松度秋！

今年的9月23日就是秋分了，秋分食二十四节气之一，也是老百姓很重视的一个节气。再这个节气食一个收获的季节，地里的各种农作物都收获入库。

地里的各种宝贝都上市，秋分前后记得吃这“地里3宝”，简单易做特别好吃，不但营养丰富而且对身体也很好。在众多的食材中，这“地里3宝”是9月收获的食材中不能错过的“宝”。今天在这里和大家分享它们的做法，可以当作零食，也可以当作菜肴，孩子都很喜欢吃，经常吃点它们可以说是好处多多。

一：地瓜

地瓜在这个季节已经陆续上市，上市的地瓜又甜又面非常好吃，地瓜不单是味道甜美的食材，也是营养丰富的一种养生食材。做汤，烤，煮等等做法都非常棒。今天推荐一道用地瓜做成的美味零食，吃一年都不坏，随吃随取非常方便。

推荐：熟红薯干

熟地瓜干的做法：食材：地瓜适量。

1，蜜薯洗净直接放到电饭锅中，不需要加水充分的煮熟，拿出放到竹筐中晾干水分，冷却，地瓜冷了以后，去掉外皮用刀切成片。

2，地瓜片一定不要切的太薄，大约1厘米厚就可以，切好的地瓜均匀的摆到盖帘上，放到窗台上，晒干再上锅蒸熟，继续晒干，密封保存即成。

二：芋头

这个季节芋头上市了，芋头绵软滑嫩，清香扑鼻，是非常营养的食材，被称为“地里1宝”，芋头最常吃的做法就是蒸熟。其实芋头的吃法很多，不但可以当作主食，做成菜肴更美味。

推荐：芋头炖鸡

芋头炖鸡的做法：食材：散养小鸡半只，芋头适量，青红菜椒个1个，葱段，姜片，盐少许，花椒，八角，酱油少许，花生油适量。

1，锅里放入花生油烧热，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入焯水的鸡块煸炒均匀，倒入适量的生抽炒匀。

2，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，加盐调味，倒入芋头，继续炖大约15分钟，最后加入青红甜彩椒炒匀，加盐调味，出锅即成。

三：花生

秋分前后是收获花生最好的季节，这时的花生已经半干，不管是煮着吃还是做成菜肴，抑或做成零食都是给非常受欢迎的。花生是“长寿果”营养非常丰富，尤其适合老人孩子吃。

推荐：香酥花生

香酥花生的做法：食材：花生米适量，熟白芝麻适量，白糖少许，花生油少许。

1，把花生米放到烤箱中，烤制熟透拿出放凉备用，没有烤箱可以采取盐焗的方法或者油炸的方法。

2，锅里放入白糖放一点清水慢慢熬成糖浆，关火后把花生米和熟白芝麻倒入，用硅胶铲翻拌均匀，倒出晾凉即成。

峰儿话语：

到了秋分节气在北方地区各种农作物都上市了，多吃点是很不错的，让我们轻松度过秋天，健康每一天。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

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