你吃过米豆腐吗？说起来米豆腐不是豆腐，正如猫耳朵不是耳朵，而是因其外貌相近，米豆腐用大米淘洗浸泡，磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，由于其形状如豆腐，故此人们称为米豆腐。它是一种弱碱性食材，能清理和软化血管，因此也被称为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐还含有多种维生素，能减肥排毒，美化皮肤，养颜美容、清热解暑等功效。建议女人：少吃花生，常吃这碱性菜，口臭没了，头发黑了，别不懂吃。

米豆腐的做法很多，既可焯水后凉拌，也可搭配着肉末、雪菜等一起烧。平时最常见的就是凉拌，但今天换换花样用韩式泡菜一起来烧米豆腐。韩式泡菜爽脆香辣、开胃又可口，与米豆腐可谓是绝佳搭配，煮好后的米豆腐带着微酸甜辣，是一道非常美味可口的下饭菜，让你欲罢不能，秋天宁可不吃肉也要多吃它。米豆腐价格实惠，才2元钱一块，三天两头吃排宿便、除口臭、身材苗条了，快来尝尝吃吧。

【泡菜烧米豆腐】

原料：米豆腐1块韩式泡菜1小碟油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将泡菜入锅翻炒；3.加入米豆腐块进锅翻炒；4.再加入少许水炖煮两分钟；5.加入适量的盐调味，大火收汁；6.盛入盘中，撒上小葱末。

小贴士：1.先用少许油煸炒泡菜；2.加入米豆腐一起翻炒；3.加入少许水炖煮两分钟再加入盐调味，大火收汁即可。

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