2.瘦肉切丝，倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟。

3.起锅烧油，油七八成热，下入瘦肉炒至变色，盛出备用。

4.另起锅加少量油，倒入葱姜蒜，下入青椒翻炒几下。

5.加入瘦肉，加适量生抽、胡椒粉翻炒，最后加入盐、鸡精，炒至肉熟即可出锅。

土豆回锅肉

食材：

五花肉、土豆、青红椒、小米椒、姜、蒜、小葱、料酒、辣酱、精盐、食用油。

做法：

1.将五花肉洗净，放入锅中加入料酒，煮8分钟左右捞出。

2.将土豆去皮切薄片，青红椒切菱形块，生姜、大蒜、小米椒、香葱切末。

3.热锅凉油，将五花肉放入不停翻炒，煸出油脂。

4.加入姜、蒜、小米椒和辣酱，煸出香味后加入土豆片翻炒2分钟。

5.加入青红椒块，继续翻炒至青椒变熟后，加适量精盐调味，最后撒葱末即可出锅。

杏鲍菇牛肉

1.将牛肉切成薄片，杏鲍菇切成条。

2.用少量盐、味极鲜、白糖、小苏打和木茨粉将牛肉腌制一段时间。

3.在另一个锅中，将杏鲍菇煎至两面金黄，再加入味极鲜炒匀备用。

4.热锅冷油，将葱和姜爆香，然后加入腌制好的牛肉翻炒。

5.当牛肉炒熟时，加入杏鲍菇和少量胡椒粉翻炒均匀。

6.最后，洒上香油出锅即可。

以上就是今天分享给家人们的菜谱了，要注意，做菜的时候没有什么固定的步骤，你可以根据自己的口味选择是否添加其它的调料来调味。根据自己的实际情况而定。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 分享3道经典家常菜，鲜香滑嫩，解馋下饭，家人都很爱吃。