大家好我是大强，随着社会的发展，人们的生活也得到不断地提高，已经由原来的“吃不饱”，变成了每天大鱼大肉，火锅烤肉不离手，饮食油腻，油腻食物摄入过量，无法消耗，就会成为人体的负担。还有些物质，人体本身就不需要太多，比如胆固醇，如果摄入过多，反而会引起心脑血管的疾病，比如高血脂、高血压和心脏病，严重的甚至会发生脑梗和冠心病。

在我们的日常饮食中，有一类食物被称为“胆固醇大户”，它们的胆固醇含量高得让人吃惊。那就是动物肝脏，很多人都爱吃动物内脏，但是动物含有高胆固醇，比肥肉的胆固醇高10倍之多，虽然味道好，但是还是要少食为妙。

所以平时我们也要多吃一些清淡食物，有助于降低三高的食物，今天大强推荐2道有助于三高的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：腐竹拌芹菜

首先我们用凉水将腐竹浸泡，并且非常有韧性。泡好接着我们斜刀将切成小段，切好后放入盘中备用。

再来准备几个芹菜，同样斜刀将它切成小段，一小块红椒切成条，搭配一下颜色，香菜切成小段，小米辣切成辣椒圈，大蒜剁成碎末，切好后放入碗中，加入食盐、白糖、鸡精、生抽、米醋，再来一点香油。将它们搅拌均匀备用。

锅中烧水，加入一些食盐和食用油。水开后，我们先下入芹菜焯烫，将芹菜焯烫烫一分钟老出，放入凉水中过凉。接着我们再来焯烫腐竹，将腐竹也焯烫上一分钟，捞出，放入凉水中过凉。

然后我们将腐竹攥干水分，放入大碗中，芹菜也一起放入。将调好的料汁倒在里面，然后像这样两手搂着拌，这样拌得更加均匀入味，拌匀后再放入香菜，继续将它们翻拌均匀即可装盘。

这样一道芹菜拌腐竹制作好，清淡爽口，开胃解腻，无论是下酒还是下饭都非常的不错，喜欢的朋友就试试吧。

推荐食谱二：小炒香菇

首先准备几朵新鲜的香菇，先用剪刀剪掉根蒂，然后再准备一大碗清水，往里面加入一勺食盐。洗好后控水捞出来放在案板上，改刀切成片，装入碗中备用，

大葱，对半切开。切成葱花，大蒜剁成蒜末，全部剁好后装入碗中备用。再准备几根小米椒，切成马蹄状，切好后装碗中备用。青辣椒切成丝。半个紫洋葱改刀也切成丝，切好后装入盘中备用。

水烧开，把香菇片倒入锅中焯烫一下，焯烫的时间不用太长，大概两分钟左右就可以了，烫好后控水捞出来备用。另起锅烧油，油热后下入葱、蒜、小米辣，开大火翻炒均匀，炒出蒜香味儿。炒香后再倒入烫好的香菇，开大火继续翻炒均匀，再倒入洋葱和辣椒，开大火继续翻炒，炒出洋葱的香味儿。

加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺生抽，一点点老抽调色，一勺蚝油，开大火继续翻炒均匀，再次翻炒个5678下即可出锅，这小味道蹭一下就上来了，真的是太香了，

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