嘿，小伙伴们，今儿个给你们带来一道绝对让你大开眼界的凉拌菜——新疆“皮辣红”！别告诉我你还不知道这道菜，那可真是亏大了！

在南方，咱们习惯了西红柿炒蛋、洋葱炒肉、辣椒炒一切，香菜嘛，最多就是撒点调料。但新疆的朋友们，那可真是个顶个的厨艺高手，他们居然能把这些配菜变魔术似的变成一道主菜，还起了个好听的名字——“皮辣红”！

这“皮辣红”啊，其实就是洋葱（新疆人叫“皮芽子”）、青椒（辣）、西红柿（红）的组合。你别说，这三样食材放在一起，那味道，绝了！酸辣开胃，清清爽爽，简直就是解腻神器！

我从新疆的朋友那学来了这道菜的配方，一试之下，哎呀妈呀，这也太好吃了吧！又做了一次，还是被家里人夸得不行！这菜啊，专治没胃口，酸酸辣辣，一口下去，整个人都精神了！

家人们，听我一句劝，这道菜你们一定要试试！做法简单到不行，闭着眼睛都能做！不信？我这就把做法给你们写下来：

【皮辣红做法】

1.准备食材：香菜、辣椒、大葱、西红柿、洋葱。

2.西红柿切片，其他食材全部切丝。记得啊，洋葱切丝的时候，最好放水里泡一下，这样切的时候就不会辣眼睛了。

3.调料汁：一勺醋、两勺味极鲜、一勺蚝油、半勺香油，再来点糖和盐调味，最后撒上一大勺白芝麻，拌匀就行。

4.把切好的食材和调料汁放在一起，用筷子搅和搅和，一道美味的“皮辣红”就完成了！

讲真，这道菜的味道，简直无敌了！酸酸辣辣，清清爽爽，吃一口就停不下来。家人们，你们一定要试试啊！做了之后别忘了来评论区告诉我你的感受哦！是不是也觉得超好吃？或者你有其他更好的做法？都欢迎留言分享！

同时啊，也别忘了点赞、转发给更多需要这道菜的朋友哦！让我们一起享受这道来自新疆的美味佳肴吧！

最后啊，虽然这道菜好吃到不行，但大家还是要记得均衡饮食哦！多吃蔬菜水果，少吃油腻重口味的食物，这样才能身体健康、皮肤好好呢！家人们，赶紧动手做起来吧！期待你们的佳作哦！

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