导读：大家好，我是热爱家庭，喜欢美食的美食达人“百味小厨”。夏天是农村娃最喜欢的季节，在我的印象中，夏天可以下河捞鱼、下地摘瓜、吃其它季节中吃不到的美味。

不过，我们小时候，那时候还不流行吃南瓜藤。南瓜藤就是南瓜的茎，5月这个时候正是香嫩的时候，但如果摘掉了，就无法结果实了。不过，这几年来随着人们养生观念的提升，南瓜藤越来越受食客的欢迎。南瓜藤有不错的养生保健效果，作为家常菜谱，经常食用一点，可以防治高血压、润肠通便、平肝和胃、滋肾养血等等功效。可以说红烧肉都不如它，孩子常吃增强体质，大人更是可以经常吃。趁着5月正是吃南瓜藤的时候，赶紧买上一点回家试做吧。不然，错过要再等一年了。

食材：南瓜藤1把，辣椒几个（不能吃辣的可以换成红灯椒，做配色用），蒜2个，盐，油，生抽各少许；

做法：1.将南瓜藤撕去外皮，洗净，切成小长段备用；辣椒、蒜洗净，切细备用；

2.锅中放菜籽油，五成热时，加入辣椒、蒜仁爆香，再倒入南瓜藤爆炒；

3.待南瓜藤变色时，加上盐、生抽调味，翻炒均匀，就可以出锅了。喜欢酸甜口感的，还可以再滴上几滴白醋，这样口感更加丰富。

这道家常菜清炒南瓜藤是每年5月、6月独有的美味，一旦过了这个季节，南瓜藤变老就不能吃了。想吃的朋友要抓紧哦。南瓜藤的美味做法还有很多种，比如凉拌、炖汤等等，既营养又美味。在我们这边5块钱就可以把一大把，吃红烧肉都没它香。我家孩子特别爱吃，趁着南瓜藤刚上市，营养又保健，天天吃都不腻。

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